Libri di testo — I.P. "DOMENICO MODUGNO" (SERALE )
POLIGNANO A MARE (BARI) — IST PROF PER I SERVIZI ALBERGHIERI E RISTORAZIONE
VIA DON LUIGI STURZO 33
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Libri adottati — a.s. 2025/26
3° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | DTA - EDIZIONE AGGIORNATA + EBOOK | FANTOZZI MT DE LUCA C | LIVIANA | 9788849471373 | €25.75 | |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | PROTAGONISTI IN CUCINA 2 | AA VV | TRECCANI GIUNTI TVP | 9788809890817 | €27.30 | |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | SUBLIME OENOGASTRONOMIE ET SERVICE | DUVALLIER CHRISTINE | ELI | 9788853627476 | €32.50 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | SCOPRIRAI LEGGENDO 1 CON MAPPE DI LETTERATURA | PAOLO DI SACCO - PAOLA MANFREDI | B.MONDADORI | 9788869105241 | €35.90 | |
| LINGUA INGLESE | FLAVOURS | ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA | RIZZOLI LANGUAGES | 9788838337833 | €34.20 | Da acquistare |
| MATEMATICA | LINEAMENTI DI MATEMATICA - VOL. U (LDM) | BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808651082 | €32.80 | Da acquistare |
| RELIGIONE CATTOLICA/ATTIVITA' ALTERNATIVA | VITA DAVANTI A NOI (LA) - ED. ROSSA - CON NULLA OSTA CEI | SOLINAS LUIGI | SEI | 9788805077441 | €20.60 | |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | LA FAUCI LUCA | MARKES | 9788823108660 | €25.20 | Nuova |
| STORIA | GUIDA STUDIO STORIA TRIENNIO 3 + INTERROGAZIONE 3 KIT ED AL | GENTILE - RONGA - ROSSI | LA SCUOLA EDITRICE | 9788835047674 | €25.50 |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
DTA - EDIZIONE AGGIORNATA + EBOOK
FANTOZZI MT DE LUCA C
LIVIANA · 9788849471373
€25.75
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
PROTAGONISTI IN CUCINA 2
AA VV
TRECCANI GIUNTI TVP · 9788809890817
€27.30
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
SUBLIME OENOGASTRONOMIE ET SERVICE
DUVALLIER CHRISTINE
ELI · 9788853627476
€32.50
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
SCOPRIRAI LEGGENDO 1 CON MAPPE DI LETTERATURA
PAOLO DI SACCO - PAOLA MANFREDI
B.MONDADORI · 9788869105241
€35.90
LINGUA INGLESE
FLAVOURS
ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA
RIZZOLI LANGUAGES · 9788838337833
€34.20
MATEMATICA
LINEAMENTI DI MATEMATICA - VOL. U (LDM)
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808651082
€32.80
RELIGIONE CATTOLICA/ATTIVITA' ALTERNATIVA
VITA DAVANTI A NOI (LA) - ED. ROSSA - CON NULLA OSTA CEI
SOLINAS LUIGI
SEI · 9788805077441
€20.60
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
LA FAUCI LUCA
MARKES · 9788823108660
€25.20
STORIA
GUIDA STUDIO STORIA TRIENNIO 3 + INTERROGAZIONE 3 KIT ED AL
GENTILE - RONGA - ROSSI
LA SCUOLA EDITRICE · 9788835047674
€25.50
4° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | DTA - EDIZIONE AGGIORNATA + EBOOK | FANTOZZI MT DE LUCA C | LIVIANA | 9788849471380 | €26.75 | Nuova |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | PROTAGONISTI IN CUCINA 2 | AA VV | TRECCANI GIUNTI TVP | 9788809890817 | €27.30 | |
| LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA | ACCADEMIA DI SALA E VENDITA 2.0 2 | MALVASI ANTONIO - MIELE ROSARIO | SIMONE PER LA SCUOLA | 9788891408426 | €24.00 | |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | SUBLIME OENOGASTRONOMIE ET SERVICE | DUVALLIER CHRISTINE | ELI | 9788853627476 | €32.50 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | SCOPRIRAI LEGGENDO 2 | PAOLO DI SACCO - PAOLA MANFREDI | B.MONDADORI | 9788869105265 | €38.80 | |
| LINGUA INGLESE | FLAVOURS | ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA | RIZZOLI LANGUAGES | 9788838337833 | €34.20 | |
| MATEMATICA | MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO (LDM) | BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808373618 | €34.30 | |
| RELIGIONE CATTOLICA/ATTIVITA' ALTERNATIVA | VITA DAVANTI A NOI (LA) - ED. ROSSA - CON NULLA OSTA CEI | SOLINAS LUIGI | SEI | 9788805077441 | €20.60 | |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | ALIMENTAZIONE OGGI 3ED. - CONFEZIONE VOL. A + QUADERNO OPERATIVO (LDM) | RODATO SILVANO | ZANICHELLI EDITORE | 9788808699664 | €37.00 | |
| STORIA | GUIDA STUDIO STORIA TRIENNIO 4 + INTERROGAZIONE 4 KIT ED AL | GENTILE - RONGA - ROSSI | LA SCUOLA EDITRICE | 9788835047681 | €25.50 |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
DTA - EDIZIONE AGGIORNATA + EBOOK
FANTOZZI MT DE LUCA C
LIVIANA · 9788849471380
€26.75
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
PROTAGONISTI IN CUCINA 2
AA VV
TRECCANI GIUNTI TVP · 9788809890817
€27.30
LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA
ACCADEMIA DI SALA E VENDITA 2.0 2
MALVASI ANTONIO - MIELE ROSARIO
SIMONE PER LA SCUOLA · 9788891408426
€24.00
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
SUBLIME OENOGASTRONOMIE ET SERVICE
DUVALLIER CHRISTINE
ELI · 9788853627476
€32.50
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
SCOPRIRAI LEGGENDO 2
PAOLO DI SACCO - PAOLA MANFREDI
B.MONDADORI · 9788869105265
€38.80
LINGUA INGLESE
FLAVOURS
ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA
RIZZOLI LANGUAGES · 9788838337833
€34.20
MATEMATICA
MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO (LDM)
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808373618
€34.30
RELIGIONE CATTOLICA/ATTIVITA' ALTERNATIVA
VITA DAVANTI A NOI (LA) - ED. ROSSA - CON NULLA OSTA CEI
SOLINAS LUIGI
SEI · 9788805077441
€20.60
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
ALIMENTAZIONE OGGI 3ED. - CONFEZIONE VOL. A + QUADERNO OPERATIVO (LDM)
RODATO SILVANO
ZANICHELLI EDITORE · 9788808699664
€37.00
STORIA
GUIDA STUDIO STORIA TRIENNIO 4 + INTERROGAZIONE 4 KIT ED AL
GENTILE - RONGA - ROSSI
LA SCUOLA EDITRICE · 9788835047681
€25.50
5° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | DTA - DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | FANTOZZI M T DE LUCA C | LIVIANA | 9788849471335 | €25.50 | |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | PROTAGONISTI IN CUCINA 2 | AA VV | TRECCANI GIUNTI TVP | 9788809890817 | €27.30 | |
| LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA | ACCADEMIA DI SALA E VENDITA 2.0 3 | MALVASI ANTONIO - MIELE ROSARIO | SIMONE PER LA SCUOLA | 9788891415349 | €19.00 | |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | SUBLIME OENOGASTRONOMIE ET SERVICE | DUVALLIER CHRISTINE | ELI | 9788853627476 | €32.50 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | SCOPRIRAI LEGGENDO 3 | PAOLO DI SACCO - PAOLA MANFREDI | B.MONDADORI | 9788869105272 | €41.80 | |
| LINGUA INGLESE | FLAVOURS | ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA | RIZZOLI LANGUAGES | 9788838337833 | €34.20 | |
| MATEMATICA | MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO (LDM) | BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808373618 | €34.30 | |
| RELIGIONE CATTOLICA/ATTIVITA' ALTERNATIVA | VITA DAVANTI A NOI (LA) - ED. ROSSA - CON NULLA OSTA CEI | SOLINAS LUIGI | SEI | 9788805077441 | €20.60 | |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | ALIMENTAZIONE OGGI 3ED. - CONFEZIONE VOL. A + QUADERNO OPERATIVO (LDM) | RODATO SILVANO | ZANICHELLI EDITORE | 9788808699664 | €37.00 | |
| STORIA | GUIDA STUDIO STORIA TRIENNIO 3 + INTERROGAZIONE 3 KIT ED AL | GENTILE - RONGA - ROSSI | LA SCUOLA EDITRICE | 9788835047674 | €25.50 |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
DTA - DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
FANTOZZI M T DE LUCA C
LIVIANA · 9788849471335
€25.50
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
PROTAGONISTI IN CUCINA 2
AA VV
TRECCANI GIUNTI TVP · 9788809890817
€27.30
LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA
ACCADEMIA DI SALA E VENDITA 2.0 3
MALVASI ANTONIO - MIELE ROSARIO
SIMONE PER LA SCUOLA · 9788891415349
€19.00
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
SUBLIME OENOGASTRONOMIE ET SERVICE
DUVALLIER CHRISTINE
ELI · 9788853627476
€32.50
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
SCOPRIRAI LEGGENDO 3
PAOLO DI SACCO - PAOLA MANFREDI
B.MONDADORI · 9788869105272
€41.80
LINGUA INGLESE
FLAVOURS
ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA
RIZZOLI LANGUAGES · 9788838337833
€34.20
MATEMATICA
MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO (LDM)
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808373618
€34.30
RELIGIONE CATTOLICA/ATTIVITA' ALTERNATIVA
VITA DAVANTI A NOI (LA) - ED. ROSSA - CON NULLA OSTA CEI
SOLINAS LUIGI
SEI · 9788805077441
€20.60
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
ALIMENTAZIONE OGGI 3ED. - CONFEZIONE VOL. A + QUADERNO OPERATIVO (LDM)
RODATO SILVANO
ZANICHELLI EDITORE · 9788808699664
€37.00
STORIA
GUIDA STUDIO STORIA TRIENNIO 3 + INTERROGAZIONE 3 KIT ED AL
GENTILE - RONGA - ROSSI
LA SCUOLA EDITRICE · 9788835047674
€25.50
Dati forniti dal Ministero dell'Istruzione e del Merito (MIM) — Licenza IODL 2.0