Libri di testo — IPSEOA "MANLIO ROSSI-DORIA"
MIRABELLA ECLANO (AVELLINO) — IST PROF PER I SERVIZI ALBERGHIERI E RISTORAZIONE
CORSO UMBERTO I N. 17
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Libri adottati — a.s. 2025/26
1° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO ED ECONOMIA | DIRITTO ED ECONOMIA IN PRATICA | MARTIGNAGO ANNA - MISTRONI ROBERTA | SCUOLA & AZIENDA | 9788824786836 | €23.70 | Da acquistare |
| GEOGRAFIA GENERALE ED ECONOMICA | BOOK IN PROGRESS DI GEOGRAFIA ECONOMICA - BIENNIO | AA VV | EDIZIONE LIBERA (A SCELTA) | AIE222 | €0.00 | Da acquistare |
| LABORATORIO DI SERVIZI DI ACCOGLIENZA TURISTICA | NUOVO HOTEL ITALIA | GIANI FRANCO - D'AMICO FLORA - DE RINALDIS PIER PAOLO | LE MONNIER | 9788800361583 | €22.30 | Da acquistare |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | CHEF CON MLAB 1B 2023 | FRANGINI GIANNI | LE MONNIER | 9788800363617 | €29.50 | Da acquistare |
| LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA | SALABAR GREEN PRIMO BIENNIO | GALEAZZI OSCAR | HOEPLI | 9788836012442 | €23.60 | NuovaDa acquistare |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | C'EST A VOUS: VOL. UNICO (LIVRE & CAHIER) | AA VV - HACHETTE | HACHETTE | 3277450245931 | €32.20 | Da acquistare |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | BOOK IN PROGRESS DI ITALIANO ANTOLOGIA | AA VV | EDIZIONE LIBERA (A SCELTA) | AIE215 | €0.00 | Da acquistare |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | BOOK IN PROGRESS DI ITALIANO GRAMMATICA | AA VV | EDIZIONE LIBERA (A SCELTA) | AIE216 | €0.00 | Da acquistare |
| LINGUA INGLESE | SWITCH! | CAMPBELL ROBERT - METCALF ROB - ROBB BENNE REBECCA | MACMILLAN | 9788836191871 | €35.10 | Da acquistare |
| MATEMATICA | MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO 2ED. - VOLUME 1 (LDM) | BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808999863 | €28.20 | Da acquistare |
| SCIENZA DEGLI ALIMENTI | SCIENZA DEGLI ALIMENTI | MACHADO AMPARO | POSEIDONIA | 9788848267137 | €35.70 | Da acquistare |
| SCIENZE NATURALI (BIOLOGIA, CHIMICA, SCIENZE DELLA TERRA) | BOOK IN PROGRESS DI SCIENZE INTEGRATE - BIOLOGIA | AA VV | EDIZIONE LIBERA (A SCELTA) | AIE600 | €0.00 | Da acquistare |
| TECNOLOGIE DELL'INFORMAZIONE E DELLA COMUNICAZIONE | CLIPPY T@SK | LUGHEZZANI FLAVIA - PRINCIVALLE DANIELA | HOEPLI | 9788820395216 | €19.50 | Da acquistare |
DIRITTO ED ECONOMIA
DIRITTO ED ECONOMIA IN PRATICA
MARTIGNAGO ANNA - MISTRONI ROBERTA
SCUOLA & AZIENDA · 9788824786836
€23.70
GEOGRAFIA GENERALE ED ECONOMICA
BOOK IN PROGRESS DI GEOGRAFIA ECONOMICA - BIENNIO
AA VV
EDIZIONE LIBERA (A SCELTA) · AIE222
€0.00
LABORATORIO DI SERVIZI DI ACCOGLIENZA TURISTICA
NUOVO HOTEL ITALIA
GIANI FRANCO - D'AMICO FLORA - DE RINALDIS PIER PAOLO
LE MONNIER · 9788800361583
€22.30
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
CHEF CON MLAB 1B 2023
FRANGINI GIANNI
LE MONNIER · 9788800363617
€29.50
LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA
SALABAR GREEN PRIMO BIENNIO
GALEAZZI OSCAR
HOEPLI · 9788836012442
€23.60
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
C'EST A VOUS: VOL. UNICO (LIVRE & CAHIER)
AA VV - HACHETTE
HACHETTE · 3277450245931
€32.20
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
BOOK IN PROGRESS DI ITALIANO ANTOLOGIA
AA VV
EDIZIONE LIBERA (A SCELTA) · AIE215
€0.00
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
BOOK IN PROGRESS DI ITALIANO GRAMMATICA
AA VV
EDIZIONE LIBERA (A SCELTA) · AIE216
€0.00
LINGUA INGLESE
SWITCH!
CAMPBELL ROBERT - METCALF ROB - ROBB BENNE REBECCA
MACMILLAN · 9788836191871
€35.10
MATEMATICA
MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO 2ED. - VOLUME 1 (LDM)
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808999863
€28.20
SCIENZA DEGLI ALIMENTI
SCIENZA DEGLI ALIMENTI
MACHADO AMPARO
POSEIDONIA · 9788848267137
€35.70
SCIENZE NATURALI (BIOLOGIA, CHIMICA, SCIENZE DELLA TERRA)
BOOK IN PROGRESS DI SCIENZE INTEGRATE - BIOLOGIA
AA VV
EDIZIONE LIBERA (A SCELTA) · AIE600
€0.00
TECNOLOGIE DELL'INFORMAZIONE E DELLA COMUNICAZIONE
CLIPPY T@SK
LUGHEZZANI FLAVIA - PRINCIVALLE DANIELA
HOEPLI · 9788820395216
€19.50
2° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CHIMICA | SCIENZE INTEGRATE | RANDAZZO FRANCESCO | A. MONDADORI SCUOLA | 9791220406796 | €11.70 | Da acquistare |
| DIRITTO ED ECONOMIA | DIRITTO ED ECONOMIA IN PRATICA | MARTIGNAGO ANNA - MISTRONI ROBERTA | SCUOLA & AZIENDA | 9788824786836 | €23.70 | |
| LABORATORIO DI SERVIZI DI ACCOGLIENZA TURISTICA | HOTEL ITALIA 1B 2023 | GIANI FRANCO - D'AMICO FLORA - DE RINALDIS PIER PAOLO | LE MONNIER | 9788800365161 | €29.90 | |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | CHEF CON MLAB 1B 2023 | FRANGINI GIANNI | LE MONNIER | 9788800363617 | €29.50 | |
| LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA | MAITRE, SOMMELIER, BARTENDER BIENNIO | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788894988284 | €23.40 | |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | C'EST A VOUS: VOL. UNICO (LIVRE & CAHIER) | AA VV - HACHETTE | HACHETTE | 3277450245931 | €32.20 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | BOOK IN PROGRESS DI ITALIANO GRAMMATICA | AA VV | EDIZIONE LIBERA (A SCELTA) | AIE216 | €0.00 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | BOOK IN PROGRESS DI ITALIANO ANTOLOGIA | AA VV | EDIZIONE LIBERA (A SCELTA) | AIE215 | €0.00 | |
| LINGUA INGLESE | SWITCH! | CAMPBELL ROBERT - METCALF ROB - ROBB BENNE REBECCA | MACMILLAN | 9788836191871 | €35.10 | |
| MATEMATICA | MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO 2ED. - VOLUME 2 (LDM) | BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808945754 | €28.20 | Da acquistare |
| SCIENZA DEGLI ALIMENTI | SCIENZA DEGLI ALIMENTI | MACHADO AMPARO | POSEIDONIA | 9788848267137 | €35.70 | |
| STORIA | BOOK IN PROGRESS DI STORIA | AA VV | EDIZIONE LIBERA (A SCELTA) | AIE272 | €0.00 | |
| TECNOLOGIE DELL'INFORMAZIONE E DELLA COMUNICAZIONE | CLIPPY T@SK | LUGHEZZANI FLAVIA - PRINCIVALLE DANIELA | HOEPLI | 9788820395216 | €19.50 |
CHIMICA
SCIENZE INTEGRATE
RANDAZZO FRANCESCO
A. MONDADORI SCUOLA · 9791220406796
€11.70
DIRITTO ED ECONOMIA
DIRITTO ED ECONOMIA IN PRATICA
MARTIGNAGO ANNA - MISTRONI ROBERTA
SCUOLA & AZIENDA · 9788824786836
€23.70
LABORATORIO DI SERVIZI DI ACCOGLIENZA TURISTICA
HOTEL ITALIA 1B 2023
GIANI FRANCO - D'AMICO FLORA - DE RINALDIS PIER PAOLO
LE MONNIER · 9788800365161
€29.90
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
CHEF CON MLAB 1B 2023
FRANGINI GIANNI
LE MONNIER · 9788800363617
€29.50
LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA
MAITRE, SOMMELIER, BARTENDER BIENNIO
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788894988284
€23.40
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
C'EST A VOUS: VOL. UNICO (LIVRE & CAHIER)
AA VV - HACHETTE
HACHETTE · 3277450245931
€32.20
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
BOOK IN PROGRESS DI ITALIANO GRAMMATICA
AA VV
EDIZIONE LIBERA (A SCELTA) · AIE216
€0.00
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
BOOK IN PROGRESS DI ITALIANO ANTOLOGIA
AA VV
EDIZIONE LIBERA (A SCELTA) · AIE215
€0.00
LINGUA INGLESE
SWITCH!
CAMPBELL ROBERT - METCALF ROB - ROBB BENNE REBECCA
MACMILLAN · 9788836191871
€35.10
MATEMATICA
MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO 2ED. - VOLUME 2 (LDM)
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808945754
€28.20
SCIENZA DEGLI ALIMENTI
SCIENZA DEGLI ALIMENTI
MACHADO AMPARO
POSEIDONIA · 9788848267137
€35.70
STORIA
BOOK IN PROGRESS DI STORIA
AA VV
EDIZIONE LIBERA (A SCELTA) · AIE272
€0.00
TECNOLOGIE DELL'INFORMAZIONE E DELLA COMUNICAZIONE
CLIPPY T@SK
LUGHEZZANI FLAVIA - PRINCIVALLE DANIELA
HOEPLI · 9788820395216
€19.50
3° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | VIVERE LE IMPRESE RICETTIVE 1 | RASCIONI - FERIELLO | TRAMONTANA | 9788823380257 | €25.40 | Da acquistare |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | NUOVO CHEF CON MASTERLAB M B + CONT DIGIT | FRANGINI GIANNI - GALIÈ EMIDIO - FARACCA ANTONIO | LE MONNIER | 9788800360494 | €22.55 | Da acquistare |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | SUBLIME OENOGASTRONOMIE ET SERVICE | DUVALLIER CHRISTINE | ELI | 9788853627476 | €32.50 | Da acquistare |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | LETTERATURA A COLORI LIBRO DIGITALE VOLUME 1 | SAMBUGAR | LA NUOVA ITALIA EDITRICE | 9788830224155 | €27.70 | NuovaDa acquistare |
| LINGUA INGLESE | MASTERING COOKING & SERVICE PREMIUM | MORRIS CATRIN ELEN - SMITH ALISON | ELI | 9788853640475 | €33.60 | Da acquistare |
| MATEMATICA | MATEMATICA.IN3PASSI - VOL. A (LD) | BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808456960 | €14.80 | Da acquistare |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | ALIMENTAZIONE OGGI 3ED. - CONFEZIONE VOL. A + QUADERNO OPERATIVO (LDM) | RODATO SILVANO | ZANICHELLI EDITORE | 9788808699664 | €37.00 | Da acquistare |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
VIVERE LE IMPRESE RICETTIVE 1
RASCIONI - FERIELLO
TRAMONTANA · 9788823380257
€25.40
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
NUOVO CHEF CON MASTERLAB M B + CONT DIGIT
FRANGINI GIANNI - GALIÈ EMIDIO - FARACCA ANTONIO
LE MONNIER · 9788800360494
€22.55
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
SUBLIME OENOGASTRONOMIE ET SERVICE
DUVALLIER CHRISTINE
ELI · 9788853627476
€32.50
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
LETTERATURA A COLORI LIBRO DIGITALE VOLUME 1
SAMBUGAR
LA NUOVA ITALIA EDITRICE · 9788830224155
€27.70
LINGUA INGLESE
MASTERING COOKING & SERVICE PREMIUM
MORRIS CATRIN ELEN - SMITH ALISON
ELI · 9788853640475
€33.60
MATEMATICA
MATEMATICA.IN3PASSI - VOL. A (LD)
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808456960
€14.80
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
ALIMENTAZIONE OGGI 3ED. - CONFEZIONE VOL. A + QUADERNO OPERATIVO (LDM)
RODATO SILVANO
ZANICHELLI EDITORE · 9788808699664
€37.00
4° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | VIVERE LE IMPRESE RICETTIVE 2 | RASCIONI - FERIELLO | TRAMONTANA | 9788823380264 | €26.40 | Da acquistare |
| LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA | SALABAR GREEN PER CUCINA | GALEAZZI OSCAR | HOEPLI | 9788836018444 | €24.90 | |
| LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA | SALABAR SMART | GALEAZZI OSCAR | HOEPLI | 9788836003501 | €29.70 | |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | SUBLIME OENOGASTRONOMIE ET SERVICE | DUVALLIER CHRISTINE | ELI | 9788853627476 | €32.50 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | LETTERATURA APERTA - LIBRO DIGITALE | SAMBUGAR MARTA - SALA' GABRIELLA | LA NUOVA ITALIA EDITRICE | 9788830205024 | €28.00 | Da acquistare |
| LINGUA INGLESE | MASTERING COOKING & SERVICE PREMIUM | MORRIS CATRIN ELEN - SMITH ALISON | ELI | 9788853640475 | €33.60 | |
| MATEMATICA | MATEMATICA.IN3PASSI - VOL. B (LD) | BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808402936 | €14.80 | Da acquistare |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | ALIMENTAZIONE OGGI 3ED. - CONFEZIONE VOL. A + QUADERNO OPERATIVO (LDM) | RODATO SILVANO | ZANICHELLI EDITORE | 9788808699664 | €37.00 | |
| STORIA | DOMANDE ALLA STORIA TR. VOL 4 KIT ALBERGHIERO VERDE | RONGA - GENTILE | LA SCUOLA EDITRICE | 9788835053392 | €26.60 | Da acquistare |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
VIVERE LE IMPRESE RICETTIVE 2
RASCIONI - FERIELLO
TRAMONTANA · 9788823380264
€26.40
LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA
SALABAR GREEN PER CUCINA
GALEAZZI OSCAR
HOEPLI · 9788836018444
€24.90
LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA
SALABAR SMART
GALEAZZI OSCAR
HOEPLI · 9788836003501
€29.70
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
SUBLIME OENOGASTRONOMIE ET SERVICE
DUVALLIER CHRISTINE
ELI · 9788853627476
€32.50
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
LETTERATURA APERTA - LIBRO DIGITALE
SAMBUGAR MARTA - SALA' GABRIELLA
LA NUOVA ITALIA EDITRICE · 9788830205024
€28.00
LINGUA INGLESE
MASTERING COOKING & SERVICE PREMIUM
MORRIS CATRIN ELEN - SMITH ALISON
ELI · 9788853640475
€33.60
MATEMATICA
MATEMATICA.IN3PASSI - VOL. B (LD)
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808402936
€14.80
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
ALIMENTAZIONE OGGI 3ED. - CONFEZIONE VOL. A + QUADERNO OPERATIVO (LDM)
RODATO SILVANO
ZANICHELLI EDITORE · 9788808699664
€37.00
STORIA
DOMANDE ALLA STORIA TR. VOL 4 KIT ALBERGHIERO VERDE
RONGA - GENTILE
LA SCUOLA EDITRICE · 9788835053392
€26.60
5° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | GESTIRE LE IMPRESE RICETTIVE UP - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE | RASCIONI - FERRIELLO | TRAMONTANA | 9788823363144 | €28.40 | Da acquistare |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | CUCINA PER SALA E VENDITA | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788899059804 | €16.40 | |
| LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA | SALABAR SMART | GALEAZZI OSCAR | HOEPLI | 9788836003501 | €29.70 | |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | SUBLIME OENOGASTRONOMIE ET SERVICE | DUVALLIER CHRISTINE | ELI | 9788853627476 | €32.50 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | LETTERATURA APERTA - LIBRO DIGITALE | SAMBUGAR MARTA - SALA' GABRIELLA | LA NUOVA ITALIA EDITRICE | 9788830205062 | €30.70 | Da acquistare |
| LINGUA INGLESE | MASTERING COOKING & SERVICE PREMIUM | MORRIS CATRIN ELEN - SMITH ALISON | ELI | 9788853640475 | €33.60 | |
| LINGUA INGLESE | TOP CLASS | AA VV | HOEPLI | 9788820394691 | €14.90 | |
| MATEMATICA | MATEMATICA.IN3PASSI - VOL. B (LD) | BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808402936 | €14.80 | |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | ALIMENTAZIONE OGGI 2ED. - VOL. PER IL QUINTO ANNO (LDM) | RODATO SILVANO | CLITT | 9788808762948 | €26.00 | |
| STORIA | DOMANDE ALLA STORIA TR. VOL 5 KIT ALBERGHIERO VERDE | RONGA - GENTILE | LA SCUOLA EDITRICE | 9788835053415 | €27.10 | Da acquistare |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
GESTIRE LE IMPRESE RICETTIVE UP - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE
RASCIONI - FERRIELLO
TRAMONTANA · 9788823363144
€28.40
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
CUCINA PER SALA E VENDITA
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788899059804
€16.40
LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA
SALABAR SMART
GALEAZZI OSCAR
HOEPLI · 9788836003501
€29.70
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
SUBLIME OENOGASTRONOMIE ET SERVICE
DUVALLIER CHRISTINE
ELI · 9788853627476
€32.50
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
LETTERATURA APERTA - LIBRO DIGITALE
SAMBUGAR MARTA - SALA' GABRIELLA
LA NUOVA ITALIA EDITRICE · 9788830205062
€30.70
LINGUA INGLESE
MASTERING COOKING & SERVICE PREMIUM
MORRIS CATRIN ELEN - SMITH ALISON
ELI · 9788853640475
€33.60
LINGUA INGLESE
TOP CLASS
AA VV
HOEPLI · 9788820394691
€14.90
MATEMATICA
MATEMATICA.IN3PASSI - VOL. B (LD)
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808402936
€14.80
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
ALIMENTAZIONE OGGI 2ED. - VOL. PER IL QUINTO ANNO (LDM)
RODATO SILVANO
CLITT · 9788808762948
€26.00
STORIA
DOMANDE ALLA STORIA TR. VOL 5 KIT ALBERGHIERO VERDE
RONGA - GENTILE
LA SCUOLA EDITRICE · 9788835053415
€27.10
Dati forniti dal Ministero dell'Istruzione e del Merito (MIM) — Licenza IODL 2.0