Libri di testo — IPSSAR BISACQUINO
BISACQUINO (PALERMO) — IST PROF PER I SERVIZI ALBERGHIERI E RISTORAZIONE
VIA SALERNO
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Libri adottati — a.s. 2025/26
1° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO ED ECONOMIA | SCEGLI IL TUO FUTURO VOLUME UNICO | D'AMELIO | TRAMONTANA | 9788823381278 | €25.50 | Da acquistare |
| EDUCAZIONE CIVICA | PARTECIPARE AL FUTURO - EDUCAZIONE CIVICA 2025 | AA VV | TRAMONTANA | 9788823378605 | €9.00 | |
| FISICA | ELEMENTI DI FISICA - PRIMO BIENNIO | ESPOSITO ROBERTO | LINX | 9788893798440 | €11.60 | Da acquistare |
| LABORATORIO DI SERVIZI DI ACCOGLIENZA TURISTICA | ARTE DELL'ACCOGLIENZA (L') | LUCIA EVANGELISTI - PAOLA MALANDRA | PARAMOND | 9788861604278 | €29.30 | Da acquistare |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | PROFESSIONALITA' IN CUCINA | GENTILI PAOLO | CALDERINI | 9788852810923 | €28.50 | Da acquistare |
| LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA | MAÎTRE E BARMAN 4.0 | LUCIANO CIANNI | PARAMOND | 9788861604117 | €26.40 | Da acquistare |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | NOUVEAU INSTAFRANCE | MAURI PATRIZIA - BARLETTA MARIE THERESE - JAILLET EMELINE | RIZZOLI LANGUAGES | 9788838350368 | €35.30 | Da acquistare |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | GRAMMATUTOR - PER PARLARE E SCRIVERE BENE | SAVIGLIANO C | GARZANTI SCUOLA | 9791254550106 | €28.85 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | PROMESSI SPOSI (I) + DVD + GIOCO DIDATTICO | MANZONI ALESSANDRO | SEI | 9788805078622 | €22.20 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | LEGGI SOGNA SCRIVI - VOLUME UNICO | MONTORSI SIMONA - BENZONI LAURA | LA SCUOLA EDITRICE | 9788835061922 | €27.90 | Da acquistare |
| LINGUA INGLESE | NEW IDENTITY CONCISE: SB/WB W/DIG PK | AA VV | OXFORD UNIVERSITY PRESS | 9780194086783 | €32.90 | |
| MATEMATICA | TUTTI I COLORI DELLA MATEMATICA-ED.BIANCO ALBERGHIERI-PRIMO BIENNIO+EBOOK | SASSO L ABATE V | PETRINI | 9788849425741 | €27.70 | Da acquistare |
| MATEMATICA | TUTTI I COLORI DELLA MATEMATICA-ED.BIANCO ALBERGHIERI-PRIMO BIENNIO+EBOOK | SASSO L ABATE V | PETRINI | 9788849425758 | €27.70 | Da acquistare |
| SCIENZA DEGLI ALIMENTI | SCIENZA DEGLI ALIMENTI | LA FAUCI LUCA | MARKES | 9788823108479 | €32.40 | Da acquistare |
| SCIENZE INTEGRATE (SCIENZE DELLA TERRA E BIOLOGIA) | ELEMENTI DI SCIENZE INTEGRATE - PRIMO BIENNIO | SERRA MARTINA - DELMASTRO ALESSANDRA - FESTA ENRICO | LINX | 9788893798488 | €27.00 | Da acquistare |
| STORIA | STORIA IN 40 LEZIONI (LA) - TERZA EDIZIONE | BRANCATI ANTONIO - PAGLIARANI TREBI | LA NUOVA ITALIA EDITRICE | 9788830225688 | €31.40 | Da acquistare |
| TECNOLOGIE INFORMATICHE | SETUP | LORENZI AGOSTINO - GOVONI MASSIMO - DE VINCENZI FRANCESCO | ATLAS | 9788826824888 | €25.80 | Da acquistare |
DIRITTO ED ECONOMIA
SCEGLI IL TUO FUTURO VOLUME UNICO
D'AMELIO
TRAMONTANA · 9788823381278
€25.50
EDUCAZIONE CIVICA
PARTECIPARE AL FUTURO - EDUCAZIONE CIVICA 2025
AA VV
TRAMONTANA · 9788823378605
€9.00
FISICA
ELEMENTI DI FISICA - PRIMO BIENNIO
ESPOSITO ROBERTO
LINX · 9788893798440
€11.60
LABORATORIO DI SERVIZI DI ACCOGLIENZA TURISTICA
ARTE DELL'ACCOGLIENZA (L')
LUCIA EVANGELISTI - PAOLA MALANDRA
PARAMOND · 9788861604278
€29.30
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
PROFESSIONALITA' IN CUCINA
GENTILI PAOLO
CALDERINI · 9788852810923
€28.50
LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA
MAÎTRE E BARMAN 4.0
LUCIANO CIANNI
PARAMOND · 9788861604117
€26.40
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
NOUVEAU INSTAFRANCE
MAURI PATRIZIA - BARLETTA MARIE THERESE - JAILLET EMELINE
RIZZOLI LANGUAGES · 9788838350368
€35.30
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
GRAMMATUTOR - PER PARLARE E SCRIVERE BENE
SAVIGLIANO C
GARZANTI SCUOLA · 9791254550106
€28.85
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
PROMESSI SPOSI (I) + DVD + GIOCO DIDATTICO
MANZONI ALESSANDRO
SEI · 9788805078622
€22.20
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
LEGGI SOGNA SCRIVI - VOLUME UNICO
MONTORSI SIMONA - BENZONI LAURA
LA SCUOLA EDITRICE · 9788835061922
€27.90
LINGUA INGLESE
NEW IDENTITY CONCISE: SB/WB W/DIG PK
AA VV
OXFORD UNIVERSITY PRESS · 9780194086783
€32.90
MATEMATICA
TUTTI I COLORI DELLA MATEMATICA-ED.BIANCO ALBERGHIERI-PRIMO BIENNIO+EBOOK
SASSO L ABATE V
PETRINI · 9788849425741
€27.70
MATEMATICA
TUTTI I COLORI DELLA MATEMATICA-ED.BIANCO ALBERGHIERI-PRIMO BIENNIO+EBOOK
SASSO L ABATE V
PETRINI · 9788849425758
€27.70
SCIENZA DEGLI ALIMENTI
SCIENZA DEGLI ALIMENTI
LA FAUCI LUCA
MARKES · 9788823108479
€32.40
SCIENZE INTEGRATE (SCIENZE DELLA TERRA E BIOLOGIA)
ELEMENTI DI SCIENZE INTEGRATE - PRIMO BIENNIO
SERRA MARTINA - DELMASTRO ALESSANDRA - FESTA ENRICO
LINX · 9788893798488
€27.00
STORIA
STORIA IN 40 LEZIONI (LA) - TERZA EDIZIONE
BRANCATI ANTONIO - PAGLIARANI TREBI
LA NUOVA ITALIA EDITRICE · 9788830225688
€31.40
TECNOLOGIE INFORMATICHE
SETUP
LORENZI AGOSTINO - GOVONI MASSIMO - DE VINCENZI FRANCESCO
ATLAS · 9788826824888
€25.80
2° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | VIVERE LE IMPRESE RICETTIVE 1 | RASCIONI - FERIELLO | TRAMONTANA | 9788823380257 | €25.40 | Da acquistare |
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | VIVERE LE IMPRESE RICETTIVE 2 | RASCIONI - FERIELLO | TRAMONTANA | 9788823380264 | €26.40 | Da acquistare |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | ALTA PROFESSIONALITÀ IN CUCINA | GENTILI PAOLO | CALDERINI | 9788852811555 | €34.50 | Da acquistare |
| LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA | SALABAR GREEN TRIENNIO | GALEAZZI OSCAR | HOEPLI | 9788836015337 | €31.90 | Da acquistare |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | PASSION MAITRE, SOMMELIER ET BARMAN. CON AUDIO IN MP 3 + GLOSSAIRE VISUEL. | ZANOTTI MARINA - PAOUR MARIE BLANCHE | SAN MARCO | 9788884884305 | €24.80 | |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | PASSION CHEF ET PATISSIER. CON CD AUDIO. GLOSSAIRE VISUEL. COMPETENCES XXI S | ZANOTTI MARINA - PAOUR MARIE-BLANCHE | SAN MARCO | 9788884883827 | €23.80 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | LETTERATURA A COLORI VOLUME 1 | SAMBUGAR | LA NUOVA ITALIA EDITRICE | 9788830223882 | €39.80 | Da acquistare |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | LETTERATURA A COLORI VOLUME 2 | SAMBUGAR | LA NUOVA ITALIA EDITRICE | 9788830223905 | €35.90 | Da acquistare |
| LINGUA INGLESE | FLAVOURS | ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA | RIZZOLI LANGUAGES | 9788838337833 | €34.20 | |
| MATEMATICA | COLORI DELLA MATEMATICA - ED. BIANCA PER ISTITUTI ALBERGHIERI VOL. A + EBOOK+ | SASSO LEONARDO - FRAGNI ILARIA | PETRINI | 9788849423082 | €32.55 | Da acquistare |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | LA FAUCI LUCA | MARKES | 9788823108677 | €22.00 | |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | LA FAUCI LUCA | MARKES | 9788823108660 | €25.20 | Da acquistare |
| STORIA | PRONTI PER LA STORIA PER IL QUARTO ANNO | ZANETTE EMILIO - MASSIMILIANO GALLI | B.MONDADORI | 9788869109898 | €25.90 | |
| STORIA | PRONTI PER LA STORIA PER IL TERZO ANNO CON LEZIONI DI STORIA DELL'ALIMENTAZIO | ZANETTE EMILIO - MASSIMILIANO GALLI | B.MONDADORI | 9788869109874 | €26.40 |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
VIVERE LE IMPRESE RICETTIVE 1
RASCIONI - FERIELLO
TRAMONTANA · 9788823380257
€25.40
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
VIVERE LE IMPRESE RICETTIVE 2
RASCIONI - FERIELLO
TRAMONTANA · 9788823380264
€26.40
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
ALTA PROFESSIONALITÀ IN CUCINA
GENTILI PAOLO
CALDERINI · 9788852811555
€34.50
LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA
SALABAR GREEN TRIENNIO
GALEAZZI OSCAR
HOEPLI · 9788836015337
€31.90
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
PASSION MAITRE, SOMMELIER ET BARMAN. CON AUDIO IN MP 3 + GLOSSAIRE VISUEL.
ZANOTTI MARINA - PAOUR MARIE BLANCHE
SAN MARCO · 9788884884305
€24.80
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
PASSION CHEF ET PATISSIER. CON CD AUDIO. GLOSSAIRE VISUEL. COMPETENCES XXI S
ZANOTTI MARINA - PAOUR MARIE-BLANCHE
SAN MARCO · 9788884883827
€23.80
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
LETTERATURA A COLORI VOLUME 1
SAMBUGAR
LA NUOVA ITALIA EDITRICE · 9788830223882
€39.80
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
LETTERATURA A COLORI VOLUME 2
SAMBUGAR
LA NUOVA ITALIA EDITRICE · 9788830223905
€35.90
LINGUA INGLESE
FLAVOURS
ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA
RIZZOLI LANGUAGES · 9788838337833
€34.20
MATEMATICA
COLORI DELLA MATEMATICA - ED. BIANCA PER ISTITUTI ALBERGHIERI VOL. A + EBOOK+
SASSO LEONARDO - FRAGNI ILARIA
PETRINI · 9788849423082
€32.55
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
LA FAUCI LUCA
MARKES · 9788823108677
€22.00
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
LA FAUCI LUCA
MARKES · 9788823108660
€25.20
STORIA
PRONTI PER LA STORIA PER IL QUARTO ANNO
ZANETTE EMILIO - MASSIMILIANO GALLI
B.MONDADORI · 9788869109898
€25.90
STORIA
PRONTI PER LA STORIA PER IL TERZO ANNO CON LEZIONI DI STORIA DELL'ALIMENTAZIO
ZANETTE EMILIO - MASSIMILIANO GALLI
B.MONDADORI · 9788869109874
€26.40
5° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | GESTIRE LE IMPRESE RICETTIVE UP - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE | RASCIONI - FERRIELLO | TRAMONTANA | 9788823363144 | €28.40 | Da acquistare |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | CHEFGREEN PER SALA E BAR | SALVIANI GIOVANNI | HOEPLI | 9788836018581 | €22.90 | Da acquistare |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | ALTA PROFESSIONALITA' IN CUCINA - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE | GENTILI PAOLO | CALDERINI | 9788852810398 | €29.00 | Da acquistare |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | ART DU SERVICE (L') | DE CARLO ARCANGELA | HOEPLI | 9788820388652 | €22.90 | Da acquistare |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | À TABLE ! | DE CARLO ARCANGELA | HOEPLI | 9788820383473 | €24.90 | Da acquistare |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | LETTERATURA APERTA - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE | SAMBUGAR MARTA - SALA' GABRIELLA | LA NUOVA ITALIA EDITRICE | 9788830204591 | €41.00 | Da acquistare |
| LINGUA INGLESE | FLAVOURS | ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA | RIZZOLI LANGUAGES | 9788838337833 | €34.20 | Da acquistare |
| MATEMATICA | COLORI DELLA MATEMATICA - ED. BIANCA PER ISTITUTI ALBERGHIERI VOL. B + EBOOK | SASSO LEONARDO - FRAGNI ILARIA | PETRINI | 9788849423099 | €14.15 | Da acquistare |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | LA FAUCI LUCA | MARKES | 9788823108684 | €22.00 | Da acquistare |
| STORIA | PRONTI PER LA STORIA PER IL QUINTO ANNO | ZANETTE EMILIO - MASSIMILIANO GALLI | B.MONDADORI | 9788869109911 | €26.90 | Da acquistare |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
GESTIRE LE IMPRESE RICETTIVE UP - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE
RASCIONI - FERRIELLO
TRAMONTANA · 9788823363144
€28.40
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
CHEFGREEN PER SALA E BAR
SALVIANI GIOVANNI
HOEPLI · 9788836018581
€22.90
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
ALTA PROFESSIONALITA' IN CUCINA - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE
GENTILI PAOLO
CALDERINI · 9788852810398
€29.00
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
ART DU SERVICE (L')
DE CARLO ARCANGELA
HOEPLI · 9788820388652
€22.90
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
À TABLE !
DE CARLO ARCANGELA
HOEPLI · 9788820383473
€24.90
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
LETTERATURA APERTA - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE
SAMBUGAR MARTA - SALA' GABRIELLA
LA NUOVA ITALIA EDITRICE · 9788830204591
€41.00
LINGUA INGLESE
FLAVOURS
ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA
RIZZOLI LANGUAGES · 9788838337833
€34.20
MATEMATICA
COLORI DELLA MATEMATICA - ED. BIANCA PER ISTITUTI ALBERGHIERI VOL. B + EBOOK
SASSO LEONARDO - FRAGNI ILARIA
PETRINI · 9788849423099
€14.15
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
LA FAUCI LUCA
MARKES · 9788823108684
€22.00
STORIA
PRONTI PER LA STORIA PER IL QUINTO ANNO
ZANETTE EMILIO - MASSIMILIANO GALLI
B.MONDADORI · 9788869109911
€26.90
Dati forniti dal Ministero dell'Istruzione e del Merito (MIM) — Licenza IODL 2.0