Libri di testo — PERCORSO DI II LIVELLO
PALOMBARA SABINA (ROMA) — IST PROF PER I SERVIZI ALBERGHIERI E RISTORAZIONE
VIA ALCIDE DE GASPERI 8
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Libri adottati — a.s. 2025/26
5° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | GESTIRE LE IMPRESE RICETTIVE UP - LIBRO DIGITALE | RASCIONI - FERRIELLO | TRAMONTANA | 9788823368682 | €20.70 | |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | NUOVO CHEF CON MASTERLAB | FRANGINI GIANNI | LE MONNIER | 9788800360661 | €31.00 | Da acquistare |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | PROFESSIONISTI DI SALA, BAR E COMUNICAZIONE. SALA PER CUCINA | D'ASCOLI ANTONIO | SANDIT LIBRI | 9788869285561 | €19.90 | |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | SUBLIME 2030 OENOGASTRONOMIE ET SERVICE | DUVALLIER CHRISTINE | ELI | 9788853640703 | €24.50 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | LETTERATURA APERTA - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE | SAMBUGAR MARTA - SALA' GABRIELLA | LA NUOVA ITALIA EDITRICE | 9788830204638 | €42.10 | Da acquistare |
| LINGUA INGLESE | MASTERING COOKING & SERVICE PREMIUM | MORRIS CATRIN ELEN - SMITH ALISON | ELI | 9788853640482 | €26.20 | |
| MATEMATICA | COLORI DELLA MATEMATICA - ED. BIANCA PER ISTITUTI ALBERGHIERI VOL. A - EBOOK+ | SASSO LEONARDO - FRAGNI ILARIA | PETRINI | 9788849468564 | €25.48 | |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | NUOVA ALIMENTAZIONE - ENOGASTRONOMIA, SALA E VENDITA (LA) | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788894988642 | €29.90 | |
| STORIA | STORIA IN 100 LEZIONI (LA) - LIBRO DIGITALE | BRANCATI - PAGLIARANI | LA NUOVA ITALIA EDITRICE | 9788830203693 | €20.70 | Da acquistare |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
GESTIRE LE IMPRESE RICETTIVE UP - LIBRO DIGITALE
RASCIONI - FERRIELLO
TRAMONTANA · 9788823368682
€20.70
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
NUOVO CHEF CON MASTERLAB
FRANGINI GIANNI
LE MONNIER · 9788800360661
€31.00
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
PROFESSIONISTI DI SALA, BAR E COMUNICAZIONE. SALA PER CUCINA
D'ASCOLI ANTONIO
SANDIT LIBRI · 9788869285561
€19.90
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
SUBLIME 2030 OENOGASTRONOMIE ET SERVICE
DUVALLIER CHRISTINE
ELI · 9788853640703
€24.50
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
LETTERATURA APERTA - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE
SAMBUGAR MARTA - SALA' GABRIELLA
LA NUOVA ITALIA EDITRICE · 9788830204638
€42.10
LINGUA INGLESE
MASTERING COOKING & SERVICE PREMIUM
MORRIS CATRIN ELEN - SMITH ALISON
ELI · 9788853640482
€26.20
MATEMATICA
COLORI DELLA MATEMATICA - ED. BIANCA PER ISTITUTI ALBERGHIERI VOL. A - EBOOK+
SASSO LEONARDO - FRAGNI ILARIA
PETRINI · 9788849468564
€25.48
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
NUOVA ALIMENTAZIONE - ENOGASTRONOMIA, SALA E VENDITA (LA)
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788894988642
€29.90
STORIA
STORIA IN 100 LEZIONI (LA) - LIBRO DIGITALE
BRANCATI - PAGLIARANI
LA NUOVA ITALIA EDITRICE · 9788830203693
€20.70
Dati forniti dal Ministero dell'Istruzione e del Merito (MIM) — Licenza IODL 2.0