Libri di testo — IST.PROFESSIONALE ALBERGHIERO SERALE
CASTELLANA SICULA (PALERMO) — IST PROF ALBERGHIERO
VIALE RISORGIMENTO 1
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Libri adottati — a.s. 2025/26
1° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO ED ECONOMIA | 101 LEZIONI DI DIRITTO ED ECONOMIA UP | AIME CARLO - PASTORINO MARIA GRAZIA | TRAMONTANA | 9788823373723 | €25.90 | |
| LABORATORIO DI SERVIZI DI ACCOGLIENZA TURISTICA | HOTEL ITALIA 1B 2023 | GIANI FRANCO - D'AMICO FLORA - DE RINALDIS PIER PAOLO | LE MONNIER | 9788800365161 | €29.90 | |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | PERCORSI DI CUCINA E PASTICCERIA BIENNIO + RICETTARIO | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788894988789 | €25.40 | |
| LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA | PERCORSI DI SALA-BAR E VENDITA BIENNIO | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788894988802 | €25.40 | |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | NOUVEAU INSTAFRANCE | MAURI PATRIZIA - BARLETTA MARIE THERESE - JAILLET EMELINE | RIZZOLI LANGUAGES | 9788838352683 | €33.80 | NuovaDa acquistare |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | COMUNICANDO LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE | SERGIO ELISABETTA - ARZILLI OLIVIA | LA NUOVA ITALIA EDITRICE | 9788822196606 | €25.20 | |
| LINGUA INGLESE | IN TIME ESSENTIAL PRO- IST.PROF-STUD. BOOK&WORKBOOK (UNICO)+FASC.IN OUR TIMES | ZANELLA A BRELSTAF T - GREENWOOD O'DELL - THOMAS AMANDA | CIDEB - BLACK CAT | 9788853019691 | €36.90 | Da acquistare |
| MATEMATICA | MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO 2ED. - VOLUME 1 (LDM) | BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808999863 | €28.20 | Da acquistare |
| SCIENZA DEGLI ALIMENTI | SCIENZA DEGLI ALIMENTI | LA FAUCI LUCA | MARKES | 9788823108479 | €32.40 | NuovaDa acquistare |
| STORIA | TEMPO E CIVILTÀ - VOLUME 1 (LDM) | LUNARI MARCO | ZANICHELLI EDITORE | 9788808661517 | €26.00 | |
| STORIA | TEMPO E CIVILTÀ - VOLUME 2 (LDM) | LUNARI MARCO | ZANICHELLI EDITORE | 9788808857293 | €27.10 |
DIRITTO ED ECONOMIA
101 LEZIONI DI DIRITTO ED ECONOMIA UP
AIME CARLO - PASTORINO MARIA GRAZIA
TRAMONTANA · 9788823373723
€25.90
LABORATORIO DI SERVIZI DI ACCOGLIENZA TURISTICA
HOTEL ITALIA 1B 2023
GIANI FRANCO - D'AMICO FLORA - DE RINALDIS PIER PAOLO
LE MONNIER · 9788800365161
€29.90
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
PERCORSI DI CUCINA E PASTICCERIA BIENNIO + RICETTARIO
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788894988789
€25.40
LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA
PERCORSI DI SALA-BAR E VENDITA BIENNIO
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788894988802
€25.40
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
NOUVEAU INSTAFRANCE
MAURI PATRIZIA - BARLETTA MARIE THERESE - JAILLET EMELINE
RIZZOLI LANGUAGES · 9788838352683
€33.80
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
COMUNICANDO LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE
SERGIO ELISABETTA - ARZILLI OLIVIA
LA NUOVA ITALIA EDITRICE · 9788822196606
€25.20
LINGUA INGLESE
IN TIME ESSENTIAL PRO- IST.PROF-STUD. BOOK&WORKBOOK (UNICO)+FASC.IN OUR TIMES
ZANELLA A BRELSTAF T - GREENWOOD O'DELL - THOMAS AMANDA
CIDEB - BLACK CAT · 9788853019691
€36.90
MATEMATICA
MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO 2ED. - VOLUME 1 (LDM)
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808999863
€28.20
SCIENZA DEGLI ALIMENTI
SCIENZA DEGLI ALIMENTI
LA FAUCI LUCA
MARKES · 9788823108479
€32.40
STORIA
TEMPO E CIVILTÀ - VOLUME 1 (LDM)
LUNARI MARCO
ZANICHELLI EDITORE · 9788808661517
€26.00
STORIA
TEMPO E CIVILTÀ - VOLUME 2 (LDM)
LUNARI MARCO
ZANICHELLI EDITORE · 9788808857293
€27.10
3° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | VIVERE LE IMPRESE RICETTIVE 1 | RASCIONI - FERIELLO | TRAMONTANA | 9788823380257 | €25.40 | |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | PERCORSI DI CUCINA E PASTICCERIA TRIENNIO + RICETTARIO | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788894988840 | €31.90 | |
| LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA | MAITRE, SOMMELIER, BARTENDER TRIENNIO | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788894988413 | €32.90 | |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | SAVEURS & CUISINE - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE | OLIVIERI MARIELLA - BEAUPART PHILIPPE | RIZZOLI LANGUAGES | 9788838336775 | €33.60 | Da acquistare |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | VIVERE LA LETTERATURA 2ED. - VOL. 1 (LDM) | PANEBIANCO BEATRICE - GINEPRINI MARIO - SEMINARA SIMONA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808999665 | €29.80 | |
| LINGUA INGLESE | FLAVOURS | ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA | RIZZOLI LANGUAGES | 9788838337833 | €34.20 | |
| MATEMATICA | MATEMATICA.ROSSO 3ED - VOLUME 3 CON TUTOR (LDM) | BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808351456 | €36.50 | Da acquistare |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | LA FAUCI LUCA | MARKES | 9788823107052 | €30.50 | Da acquistare |
| STORIA | STORIA IN MOVIMENTO LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE | BRANCATI ANTONIO - PAGLIARANI TREBI | LA NUOVA ITALIA EDITRICE | 9788822197313 | €29.70 | |
| STORIA | STORIA IN MOVIMENTO LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE | BRANCATI ANTONIO - PAGLIARANI TREBI | LA NUOVA ITALIA EDITRICE | 9788822197306 | €28.90 |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
VIVERE LE IMPRESE RICETTIVE 1
RASCIONI - FERIELLO
TRAMONTANA · 9788823380257
€25.40
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
PERCORSI DI CUCINA E PASTICCERIA TRIENNIO + RICETTARIO
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788894988840
€31.90
LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA
MAITRE, SOMMELIER, BARTENDER TRIENNIO
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788894988413
€32.90
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
SAVEURS & CUISINE - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE
OLIVIERI MARIELLA - BEAUPART PHILIPPE
RIZZOLI LANGUAGES · 9788838336775
€33.60
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
VIVERE LA LETTERATURA 2ED. - VOL. 1 (LDM)
PANEBIANCO BEATRICE - GINEPRINI MARIO - SEMINARA SIMONA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808999665
€29.80
LINGUA INGLESE
FLAVOURS
ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA
RIZZOLI LANGUAGES · 9788838337833
€34.20
MATEMATICA
MATEMATICA.ROSSO 3ED - VOLUME 3 CON TUTOR (LDM)
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808351456
€36.50
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
LA FAUCI LUCA
MARKES · 9788823107052
€30.50
STORIA
STORIA IN MOVIMENTO LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE
BRANCATI ANTONIO - PAGLIARANI TREBI
LA NUOVA ITALIA EDITRICE · 9788822197313
€29.70
STORIA
STORIA IN MOVIMENTO LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE
BRANCATI ANTONIO - PAGLIARANI TREBI
LA NUOVA ITALIA EDITRICE · 9788822197306
€28.90
5° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | GESTIRE LE IMPRESE RICETTIVE UP - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE | RASCIONI - FERRIELLO | TRAMONTANA | 9788823363144 | €28.40 | |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | PERCORSI DI CUCINA E PASTICCERIA TRIENNIO + RICETTARIO | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788894988840 | €31.90 | |
| LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA | MAITRE, SOMMELIER, BARTENDER TRIENNIO | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788894988413 | €32.90 | |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | SAVEURS & CUISINE - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE | OLIVIERI MARIELLA - BEAUPART PHILIPPE | RIZZOLI LANGUAGES | 9788838336775 | €33.60 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | VIVERE LA LETTERATURA - EBOOK MULTIMEDIALE VOLUME 3 | PANEBIANCO BEATRICE - GINEPRINI MARIO - SEMINARA SIMONA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808594464 | €28.00 | |
| LINGUA INGLESE | FLAVOURS | ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA | RIZZOLI LANGUAGES | 9788838337833 | €34.20 | |
| MATEMATICA | MATEMATICA.ROSSO 3ED - VOLUME 3 CON TUTOR (LDM) | BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808351456 | €36.50 | Da acquistare |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | LA FAUCI LUCA | MARKES | 9788823107052 | €30.50 | Da acquistare |
| STORIA | STORIA IN MOVIMENTO LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE | BRANCATI ANTONIO - PAGLIARANI TREBI | LA NUOVA ITALIA EDITRICE | 9788822197320 | €32.70 |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
GESTIRE LE IMPRESE RICETTIVE UP - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE
RASCIONI - FERRIELLO
TRAMONTANA · 9788823363144
€28.40
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
PERCORSI DI CUCINA E PASTICCERIA TRIENNIO + RICETTARIO
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788894988840
€31.90
LABORATORIO ENOGASTRONOMIA BAR-SALA E VENDITA
MAITRE, SOMMELIER, BARTENDER TRIENNIO
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788894988413
€32.90
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
SAVEURS & CUISINE - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE
OLIVIERI MARIELLA - BEAUPART PHILIPPE
RIZZOLI LANGUAGES · 9788838336775
€33.60
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
VIVERE LA LETTERATURA - EBOOK MULTIMEDIALE VOLUME 3
PANEBIANCO BEATRICE - GINEPRINI MARIO - SEMINARA SIMONA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808594464
€28.00
LINGUA INGLESE
FLAVOURS
ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA
RIZZOLI LANGUAGES · 9788838337833
€34.20
MATEMATICA
MATEMATICA.ROSSO 3ED - VOLUME 3 CON TUTOR (LDM)
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808351456
€36.50
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
LA FAUCI LUCA
MARKES · 9788823107052
€30.50
STORIA
STORIA IN MOVIMENTO LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE
BRANCATI ANTONIO - PAGLIARANI TREBI
LA NUOVA ITALIA EDITRICE · 9788822197320
€32.70
Dati forniti dal Ministero dell'Istruzione e del Merito (MIM) — Licenza IODL 2.0